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急須アイスコーヒーの淹れ方

暑い日が続き、アイスコーヒーが飲みたくなる季節になってきましたね!
FUKUSUKE COFFEE ROASTERYでは、急須で淹れたアイスコーヒーをお召し上がりいただけます☕️🧊

実は家庭にある急須でも簡単に作ることができる急須アイスコーヒー。

今回は、お店の淹れ方を大紹介致します!
ドリップコーヒーに比べて注ぐテクニックがいらないので、初心者の方にもおすすめです!

用意するもの

・急須(どんな急須でも構いません。お気に入りの急須で!)
・コーヒー(中挽き)
・スケール
・タイマー
・お湯(お店だと93度ですが、沸騰したてでも美味しくできます!)
・氷

急須アイスコーヒーの淹れ方

アイス急須コーヒー

  1. 20gのコーヒーの粉を急須に入れます。
  2. タイマーで4分スタート!150gのお湯を、粉全体が濡れるように注ぎます。
  3. 4分経ったら、スプーンでぐるぐると3回程度混ぜます。
  4. たっぷりの氷の上にコーヒーを注ぎます。
  5. 完成!
急須コーヒー

1. 20gのコーヒーの粉を急須に入れます。

急須コーヒー

2. タイマーで4分スタート!150gのお湯を、粉全体が濡れるように注ぎます。

混ぜる

3. 4分経ったら、スプーンでぐるぐると3回程度混ぜます。

アイス急須コーヒー

4. たっぷりの氷の上にコーヒーを注ぎます。

おいしく淹れるためのポイント

  • 急須のコーヒーは淹れた後に細かい粉が残ります。気になる方は更に茶漉しで濾すか、少し待って沈殿してから飲むのがおすすめ。
  • しっかりと量と時間を測ることで、より美味しく仕上がります!
  • 粉の量に対して7.5倍の量のお湯を注ぎます。2杯分だったら、40gで300gのお湯

コーヒーの油分が残り、コーヒーのそのままの風味を楽しんでいただける急須のアイスコーヒー。
ぜひこれから夏に向けて、自宅チャレンジしてみるのはいかがでしょうか。

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