アイスドリップコーヒーの淹れ方

今回はFUKUSUKE COFFEEのアイスドリップコーヒーのの淹れ方を紹介していきますので、
ぜひご自宅でもお試しください!

【必要な器具】ドリッパー

・コーヒードリッパー※
・ペーパーフィルター
・ケトル(細口のが淹れやすい)
・スケール
・タイマー(スマホでOK)
・コーヒー豆(中挽き)
・グラス

※コーヒードリッパーは
・ORIGAMI ドリッパー(写真)
・ハリオV60
・カリタウェーブ
が特におすすめです。

【準備】

  コーヒーの粉  20g(中挽き)
  お湯の量  150g
  お湯の温度  沸騰したお湯が少し冷めた程度
(90度前後)
  

【アイスドリップコーヒーの淹れ方】

ドリップコーヒーの淹れ方

合計5回に分けて注ぎます。
中心から縁まで、渦を描くように全体に注いでいきます。

    1. ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、スケールに乗せる
    2. 20gのコーヒーの粉
      ドリッパーに入れる
    3. 30gのお湯を注ぎ30秒待つ
    4. 30秒たったら30g注ぐ
      (合計60g
    5. お湯が落ちてきたら30g注ぐ
      (合計90g
      ※5からは、注いでから大体20秒置きに注いでいきます
    6. お湯が落ちてきたら30g注ぐ
      (合計120g
    7. お湯が落ちてきたら30g注ぐ
      (合計150g
    8. お湯が落ち切るのを待つ
    9. スプーンでコーヒーを
      下から上へかき混ぜる
      ※下のほうが濃く、上のほうが薄くなっているため
    10. グラスにたっぷり氷を入れて注ぐ
    11. 完成!

ドリップコーヒーの淹れ方の流れ

ドリップコーヒーの淹れ方

ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、スケールに乗せる

ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、スケールに乗せる

20gのコーヒーの粉をドリッパーに入れる

60gのお湯を注ぎ30秒待つ

30gのお湯を注ぎ30秒待つ

30秒たったら60g注ぐ(合計120g)

30秒たったら30g注ぐ(合計60g)

お湯が落ちてきたら60g注ぐ(合計180g)

お湯が落ちてきたら30g注ぐ(合計90g)

お湯が落ちてきたら60g注ぐ(合計240g)

お湯が落ちてきたら30g注ぐ(合計120g)

お湯が落ちてきたら60g注ぐ(合計300g)

お湯が落ちてきたら30g注ぐ(合計150g)

ドリップコーヒーの淹れ方

お湯が落ち切るのを待ってから、ドリッパーを下げる

スプーンでコーヒーを下から上へかき混ぜる ※下のほうが濃く、上のほうが薄くなっているため

アイスドリップコーヒー

グラスにたっぷり氷を入れて注ぐ

お店で飲むコーヒーも美味しいですが、自分で淹れたコーヒーもまた格別なので、ぜひお試しくださいね。

【美味しく淹れるポイント】

アイスドリップコーヒー

スケールとタイマーで、量と時間を計りましょう!お料理と一緒でしっかり計ることで毎回美味しく淹れられます。

コーヒーミルを持っている方は、コーヒー豆を豆のままで購入してくださいね。淹れる直前にコーヒー豆を挽くと格段に美味しくなります。

この2点だけでコーヒーがぐっとおいしくなります!

淹れる分量を変えたいときは?

ドリップアイスコーヒー

粉に対してお湯の量を7〜8倍くらいにすれば、どんな杯数分でもOK!
(例:粉40g お湯300g)

お湯を5等分にして注いでください!
(例:お湯300gの時 60g × 5回注ぐ)

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