暑い日が続き、アイスコーヒーが飲みたくなる季節になってきましたね！
FUKUSUKE COFFEE ROASTERYでは、急須で淹れたアイスコーヒーをお召し上がりいただけます☕️🧊
実は家庭にある急須でも簡単に作ることができる急須アイスコーヒー。
今回は、お店の淹れ方を大紹介致します！
ドリップコーヒーに比べて注ぐテクニックがいらないので、初心者の方にもおすすめです！
用意するもの
・急須（どんな急須でも構いません。お気に入りの急須で！）
・コーヒー（中挽き）
・スケール
・タイマー
・お湯（お店だと９３度ですが、沸騰したてでも美味しくできます！）
・氷
急須アイスコーヒーの淹れ方
- ２０gのコーヒーの粉を急須に入れます。
- タイマーで４分スタート！１５０gのお湯を、粉全体が濡れるように注ぎます。
- ４分経ったら、スプーンでぐるぐると3回程度混ぜます。
- たっぷりの氷の上にコーヒーを注ぎます。
- 完成！
1. ２０gのコーヒーの粉を急須に入れます。
2. タイマーで４分スタート！１５０gのお湯を、粉全体が濡れるように注ぎます。
3. ４分経ったら、スプーンでぐるぐると3回程度混ぜます。
4. たっぷりの氷の上にコーヒーを注ぎます。
おいしく淹れるためのポイント
- 急須のコーヒーは淹れた後に細かい粉が残ります。気になる方は更に茶漉しで濾すか、少し待って沈殿してから飲むのがおすすめ。
- しっかりと量と時間を測ることで、より美味しく仕上がります！
- 粉の量に対して7.5倍の量のお湯を注ぎます。２杯分だったら、４０gで３００gのお湯
コーヒーの油分が残り、コーヒーのそのままの風味を楽しんでいただける急須のアイスコーヒー。
ぜひこれから夏に向けて、自宅チャレンジしてみるのはいかがでしょうか。
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