オランダで1週間勉強してきました！
『1st crack coffee challenge』の優勝特典でオランダへ参りました。
お店が始まったらまとまった時間が取れないので、弾丸で予定を入れ込んでしまいました！
フクスケコーヒーロースタリー(FUKSUKE COFFEE ROASTERY)の代表の三浦拓也が焙煎大会「1st crack coffee challenge 2022」で優勝しました！ 今回は全国優勝を記念したインタビューを行いました。 三浦さん、今回の焙煎大会はどんな大会でしたか。 ...
Giesenの工場見学のためです。 Giesen Japanさん主催の大会。このような機会をいただきありがとうございます。
Giesen はオランダの焙煎機メーカー。焙煎の世界大会で使われている焙煎機でもあります。
焙煎士としての最終目標は世界大会優勝。更なるクオリティ向上に多くのことを学んで来れたらと思います！
写真はアムステルダムのスキポール空港。フクスケコーヒーマグもオランダへ上陸です☕️
到着早々、オランダのスペシャルティコーヒー屋さんに行って参りましたが、
味だけじゃなく所作やホスピタリティの高さに多く学ばさせていただきました。
Giesenの工場見学へ
旅の目的地である焙煎機メーカー『Giesen』の工場へ行って参りました！
Giesenは、焙煎機の世界大会・日本大会で使用されているオランダの焙煎機のメーカー。
ドイツの国境に近いウルフトという町に位置しています。
ほとんど全てを手作りで行っており、6kgサイズの焙煎機は5日で完成してしまうとのこと。
工場では陽気な音楽が流されていて、皆さんが楽しそうに仕事されているのが印象的でした。
セールスチームの方々やそれぞれの作業を行う職人さんなど、様々なプロフェッショナルな方とお会いすることができました。
案内してくださった方々にSAKURAI BLENDも渡してきました。
日本の焙煎も彼らに楽しんでいただけたら嬉しく思います。
日本には上陸していない、60kgサイズの焙煎機での焙煎など様々な貴重な体験をさせていただきました！
暖かく迎えてくださった Giesenの皆さん
案内いただいた Giesen Japan 福澤さんありがとうございました！
ギーセンジャパン主催のロースティング競技会「1st crack coffee challenge 2022」の公式ページです。これからのコーヒーの未来について一緒に考えていきましょう！
