Ethiopia Tabe Burka Natural 浅煎り 150g

¥1,875 – ¥1,925 (税込)

Ethiopia Tabe Burka Natural（エチオピアタベブルカナチュラル)

柑橘やブルーベリーのような風味。チョコレートのような甘さ。
浅煎り好きの方にはもはや定番とも言えるエチオピアのコーヒーです

メール便送料 330円
お渡しものに使いたい時は、紙袋付き(+50)をお選びください。

浅煎り好きの定番！エチオピアのコーヒー。

柑橘やベリー系のフルーティな酸味。
浅煎り好きの方にはもはや定番とも言えるエチオピアのコーヒーです。

『エチオピアタベブルカナチュラル』はフルーティな酸味ながらも、派手すぎず穏やかな風味。
繊細な香りと口当たり。紅茶のような後味の余韻。

まるで紅茶を飲んでいるかのようなコーヒーなのですが、ミルクを入れると、まさにミルクティーのような風味にもなりおすすめです◎

フルーティな香りの『ナチュラルプロセス』

精製方法というコーヒーチェリーの果肉を剥いたり乾燥させるなどの、コーヒー生豆にするまで過程でコーヒーの味わいは大きく変わります。
果肉をつけたまま乾燥させる『ナチュラルプロセス』と果肉を除去した後に乾燥させる『ウォッシュドプロセス』が代表的な精製方法になります。

『エチオピアタベブルカナチュラル』は、ナチュラルプロセスのコーヒー。
ウォッシュドプロセスに比べて、穏やかな酸味と、よりフルーティな風味が特徴的です。

エチオピアの個性と伝統を届けるタデッセ・エダマ氏

タベ・ブルカウォッシングステーションの創設者であるタデッセ・エダマ氏。
２９人の兄弟がいるとのことで、家族皆でコーヒーに関わる仕事をされています。
『エチオピアのコーヒーの豊かな伝統と独自の個性を真に反映させた、卓越したコーヒー体験届ける』という想いのもと、コーヒーの生産過程のあらゆる段階で最新の注意を払われているとのことです。

エチオピアは、小規模農家のコーヒーチェリーを精製所が買い取り、精製し販売するという形が一般的で、タベ・ブルカも同じように小規模農家の方々からコーヒーチェリーを購入しています。
タデッセさんは収穫が始まると、農家グループに前払い金を支払います。これにより、小規模農家は品質の高いコーヒー豆を収穫する十分なインセンティブを得ることができ、品質を高め、かつ互いにとって持続可能な取引を取り組んでいらっしゃいます。