Ethiopia Nigusse Gemeda Morke Natural 深煎り 150g
Ethiopia Nigusse Gemeda Morke Natural 深煎り 150g

Ethiopia Nigusse Gemeda Morke Natural 深煎り 150g

¥2,700 (税込)

Ethiopia Nigusse Gemeda Morke Natural 深煎り (エチオピア ニグセ ゲメダ モルケ ナチュラル 深煎り)
苦味の中に桃のような果実の風味。
通常浅煎りにされることの多いエチオピアですが、敢えて深煎りにすることで、苦味を前面に感じつつもエレガントな香りのするコーヒーに仕上げました。

メール便送料 330円
お渡しものに使いたい時は、紙袋付き(+50)をお選びください。

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個性的な深煎りを試したい方におすすめ

苦味の中に桃のような果実の風味。
通常浅煎りにされることの多いエチオピアですが、敢えて深煎りにすることで、苦味を前面に感じつつもエレガントな香りのするコーヒーに仕上げました。

エチオピアCOEの初代覇者ニグセゲメダさんのコーヒー

COE(Cup of Excellence)とは、その国で採れた最高のコーヒーを決める品評会。
受賞するだけでも難しく、受賞したコーヒーは国際オークションで世界中のコーヒー店から競りが行われて価格が決まります。※当商品は受賞ロットではありません。

ニグセさんの手がけるコーヒーは様々あるのですが、その中でもモルケは特に高い標高に位置しているため個性的な風味を有しています。
世界的にこれほどの高い標高で作られているコーヒーは類を見ません。

エチオピアの中でも特に腕ききの生産者さんの素晴らしい品質のコーヒーをぜひお楽しみください。

フルーティが際立つナチュラルプロセス

精製方法というコーヒーチェリーの果肉を剥いたり乾燥させるなどの、コーヒー生豆にするまで過程でコーヒーの味わいは大きく変わります。
果肉をつけたまま乾燥させる『ナチュラル プロセス』と果肉を除去した後に乾燥させる『ウォッシュド プロセス』が代表的な精製方法になります。
今回のエチオピアモルケは『ナチュラル』
『ウォッシュド』に比べてフルーティさが際立つプロセスです。

産地情報

生産国:エチオピア
エリア:シダモ州 アルベゴナ モルケ
生産者:Nigussie Gemeda と Morke周辺の小規模生産者さん
標高: 2,380m
品種: 74158
精製: ナチュラル
味わい: 苦味の中に桃のような香り。

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FUKUSUKE COFFEEでは
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トロフィー

※ 焙煎大会で日本一* とは 1st Crack Coffee Challenge 2022 CHAMPIONのことです。

Ethiopia Nigusse Gemeda Morke Natural 深煎り 150g

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※焙煎日より10日以内の商品を発送します。

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